第九十五章 奶酪做菜[2/2页]

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明日除了甜点，自然还需要准备一桌子菜，这些小姐自然是要留下来用个晚饭的，就算她们不用，浅浅也不能不准备。除了青云楼昨日大放异彩的烤鱼和烤鸭，浅浅准备试一下刚刚倒腾出来的奶酪，所以打算做披萨，焗饭等等一些西餐，当然，怕这些人不适应西餐，还准备了三鲜小火锅，叫花鸡，还有程如雪点名要的锦绣虾球，油焖鲜菇，盐煎肉和一品豆腐。

披萨的饼皮早已发酵好，浅浅用叉子在披萨的饼皮上扎满了小孔，涂上自制的番茄酱和甜辣酱，而后撒上洋葱，青椒，虾仁，切成丁的鱿鱼，而后撒上擦成丝的奶酪，放入烤炉烤制。浅浅也想做个最经典的培根香肠披萨，可惜这里搞不到培根和香肠，自己又临时做不出合适的口味来，就连洋葱和青椒，这两个也是进口货，这才改了主意做了海鲜版的。毫无意外，接下来的焗饭也是海鲜版的，好在这里的人吃惯了海鲜，应当还是能接受的。

浅浅还做了奶酪焗土豆，海鲜焗面，奶酪黄油焗红薯，云秀等人一一学了，做了好几次才成功。虽不能做到尽善尽美，但到底能端出来见人，浅浅这才让人给送到大厨房请云峰和几位师兄品尝，不过还是多加嘱咐，这些菜式暂时还不能上青云楼的餐桌。

云峰和几个徒弟尝了，除了奶酪焗土豆和奶酪黄油焗红薯有些难以接受外，其他都是赞不绝口。

“师父，小师妹做的这些都挺好吃的啊，为什么不让端上青云楼的餐桌？这些菜这么新颖，定能招来不少的客人。”云峰的大徒弟何丰茂提出了自己的看法，众人听了都一一附和。

“你们知道什么，小姐这么做自然有她的道理。”开口的是宋管事，昨天宋管事领着一众掌柜账房连夜拨了一个时辰的算盘，才把昨日一天的营业额给核算清楚，当看到结果超过以前的好几倍，他除了瞠目结舌，更是对浅浅佩服的五体投地，自然是觉得浅浅的做法都是有道理的。

云峰看着众人争论，含笑开口道，“大家也无需争论，浅浅也说了只是暂时不上餐桌，许是菜品有不尽人意之处，需要改一下而已。”

众人觉着有理，倒也不再相争，倒是品评起各道菜来，宋管事还细心地记录下个人的意见和建议，送到浅浅处，让浅浅以后对这些菜品的改进省了不少力。

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